キッチングッズ

Recipes & Kitchenware
レシピ集＆キッチン用具

便利なキッチン用具
　

■KitchenAid社スタンドミキサー
	キッチンエイド・ミキサーは、アメリカで1919年からの歴史を持ち、キッチンの必需品として圧倒的な人気を誇る業務用多機能ミキサーです。コンパクトながら攪拌力、安定性、耐久性にすぐれ、パン、ケーキの生地作りはもちろん、アタッチメントの交換だけで、グラインド、スライス、裏ごしなどあらゆる作業を一台でこなします。
■bamix社バーミックス
	バーミックスは1955年にスイスで生まれたハンディフードプロセッサー。長年にわたって培われた信頼の品質と使いやすさで、世界各国の主婦からプロの皆様まで、広く愛用されています。片手で握って使う簡単操作、パワフルなモーターでスピーディーに調理、5つのアタッチメントを使い分けて多機能に。しかもお手入れも簡単です。
■OXO社サラダスピナー
	世界各国のデザイン賞を約65以上も獲得する、OXO（オクソー）社。「誰にでも使いやすく」というユニバーサル・デザインの考え方で作られた、ニューヨーク生まれのOXOグッド・グリップス。片手でノブを押すだけで、カゴが回転して水切りできる、画期的なサラダ用水切りボウル（米国特許)。ワンプッシュで回転し、ストップボタン付き。ノブをロックして、下げたままで場所を取らずに収納できる。食器洗浄機使用可能。

■Cuisipro社泡だて器
	Cuisiproはカナダ製のキッチンツールで、多くのツールを提供、アメリカ・ヨーロッパで広く愛用されているキッチンツールの一つです。ツールの先端にシリコンを使用することにより、耐久性・耐熱性・静音性に優れたツールを作りだすことに成功しました。
■cuisipro社グレーター
	粗めと細かめの2種類が一つになっている。18/10ステンレススチールなので、丈夫で長持ち。食器洗浄機使用可能。
■cuisipro社計量スプーン
	スプーンは細長いので、すくいやすい。大さじ、小さじ、小さじ1/2、小さじ1/4、小さじ1/8と細かく分かれているのも便利。18/10ステンレススチールなので、丈夫で長持ち。食器洗浄機使用可能。
■cuisipro社計量カップ
	1カップ、1/2カップ、1/3カップ、1/4カップの4種類。北米のレシピは、ほとんどが重量（g）でなく、体積（mlや大さじ・小さじ）で表示されています。カップやスプーンで量りながら作っていけるので、手間と時間が省けて楽です。主に固形の計量に使います。食器洗浄機使用可能。
■OXO社計量カップ
	1カップ、3/4カップ、2/3カップ、1/2カップ、1/3カップ、1/4カップとエッグセパレーターの7種類。北米では、これと計量スプーンさえあれば、どんなレシピでも計量できます！食器洗浄機使用可能。
■Kitchenart社計量カップ
	片面に液体、反対側に固体の目盛があり、必要な分量を目盛りに合わせ、材料をすりきり一杯入れるだけ。押し出し式なので、液体やべとつきのあるものも無駄なくさっと取り出せます。食器洗浄機使用可能。
■SILPAT社シリコンベーキングマット
	シリコン製のベーキングマット。耐熱温度は-40℃～280℃。オーブン調理だけでなく、冷凍もOK。クッキーやパンの生地を捏ねても、くっつかなくて便利です。焼きものは、こげにくく、マットにくっつかないので取り出しやすいのも特徴。丈夫で長持ち。食器洗浄機使用可能。
■シリコン焼き型
	シリコン製の焼型。耐熱温度は-40℃～280℃で、オーブン調理はもちろん、ババロアやゼリーなどの冷菓にも使用できます。中身が簡単に取り出せ、折り曲げられるので、コンパクトに収納できます。食器洗浄機使用可能。
■シリコンミトン
	耐熱温度は300℃迄で、オーブンやバーベキューでも熱を気にせず安心して使えます。また、水を通さないので、ゆでたものを取り出すこともできます。滑りにくく、丈夫。食器洗浄機使用可能。
■クッキーメーカー
	クッキーの絞り出し器。生地を筒の中に入れ、底部に好きな型をはめます。レバーを下げると、下から生地が型に合わせて出てくるので、直接オーブンシートの上で行えます。型を取り替えるだけで一度に様々な形のクッキーが簡単に作れるのも便利。
■パイ用重石チェーン
	パイ型やタルト型を焼くときに底の部分が膨らみすぎたり変形したりしないように生地の上にのせて焼く道具。アルミ製の重石や小豆を使うことが一般的ですが、これはチェーンになっているので、焼いた後取り出しが簡単です。

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